Dieses Rezept eignet sich besonders als Mitbringsel oder Dankeschön für die Einladung zu einem Sommerfest:
Süßer Sommerlicher Blumengruß
Zutaten:
120 g Butter, weich
120 g Zucker
3 Eier
70 g gemahlene Pistazienkerne
70 g gemahlene Walnüsse
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Salz
80 g Puderzucker
80 g Quark
grüne Lebensmittelfarbe
Außerdem:
Bunte Blüten aus Zucker für die Deko
4 kleine Ton-Blumentöpfe
Krepppapier, Holzlöffel und Schleife
Zubereitung:
Backofen auf 190°C vorheizen (Umluft 170°C und Gas Stufe 3).
Die Ton-Blumentöpfe heiß auswaschen und mit Alufolie auslegen.
Butter mit dem Zucker cremig schlagen, Eier unterrühren. Pistazienkerne, Walnüsse, Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und löffelweise unter die Butter-Creme rühren. Den Teig gleichmäßig in die Blumentöpfe verteilen und im Backofen ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen.
Puderzucker, Quark und Lebensmittelfarbe glatt verrühren. Die Oberfläche der Kuchen mit der grünen Creme bestreichen und mit den bunten Blüten verzieren. Mit Krepppapier, Holzlöffel und Schleife dekorieren.
